イタリアのバールをコンセプトとし、スタンディング利用が基本のお店です。カウンターのため店主さんとの距離が近く、珈琲やスイーツを楽しみながらお話ができるのも、このお店の魅力の一つです。

お店を一躍有名にしたのが、この3層のバスクチーズケーキ！2層はほかのカフェで見ることもありますが、3層のチーズケーキはなかなか出逢えません。更にアイスもトッピングされており、まさに圧巻です！

栗のほっくりとしたやさしい甘さが、チーズのクリーミーさを包み込み、抹茶のほろ苦さと黒ごまの濃厚な風味が後から追いかけてきます。栗の粒々とした舌触りも残っており、全体で食べるとどこか和菓子のような印象もあります。

色鮮やかな緑色のピスタチオは、ものすごくナッツ感強めで濃厚な味わい。底にはピスタチオそのものも入っており、コリコリとした食感が良いアクセントとなっています。チーズの甘さ以上にピスタチオが圧倒的に濃く、ピスタチオ好きにはたまらない仕上がりです！

見た目からは伝わりにくいのですが、鼻に近づけた時点で青カビ独特の香りがふわっと広がります。

ゴルゴンゾーラドルチェを使用しているため、刺激自体はそこまで強くありませんが、クリーミーな甘さに程よい塩味とコクが加えられており、味わいとしては濃厚です！

蜂蜜を付けることでよりチーズの塩味が際立ち、この甘じょっぱさが病みつきになります。

もったりとした質感のマスカルポーネにはマルサラワイン、エスプレッソ染み染みのスポンジにはホワイトラムを効かせた、本場イタリアのレシピで作られた、手間暇かけられたティラミス。かなり苦みの効いた大人な味わいで、珈琲屋さんならではのこだわりの一品です！

本日は珈琲屋の店主さんが作るバスクチーズケーキをご紹介いたしました。フレーバーは日替わりなので、一期一会の出逢いを楽しみにぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか？

—店舗詳細—

『TINY PARADISE COFFEE』

東京都江東区富岡1-26-12-101

門前仲町駅1番出口より徒歩3分

営業時間：8:00〜18:30

定休日：月曜日