東京のハンバーグ特集を見れば、必ずといっていいほど名前が挙がる人気店「ハンバーグWILL」。

そんなWILLが渋谷・松濤に新店舗をオープンしたと聞き、早速行ってきました。

場所は、渋谷の喧騒から少し離れた落ち着いたエリア。

高級住宅街・松濤の街並みに自然と溶け込む外観で、さりげないおしゃれさが印象的です。

店内は夜になると照明が落とされ、テーブルのキャンドルがやわらかく空間を照らします。

カウンター席に加えて、テーブル席は10席ほど。奥に細長い造りで、見た目以上にしっかり人数が入れるのもうれしいポイント。

メニューは新宿御苑のWILLと似ていますが、渋谷店限定のオリジナルメニューも用意されています。

今回は夜のコースを注文。

前菜・ハンバーグ・ソース・デザート、こちらを自分好みに組み合わせて選べるスタイルです。

前菜にクラムチャウダーとガーリックトースト。

ハンバーグは、軟骨入りのパテに柚子胡椒ソースをチョイス。

色々試しましたが、今現在、私はこれに落ち着いてます。

デザートには、カフェラテのジェラートを使ったアフォガードを注文。

組み合わせを考える時間はいつも楽しいですね。

前菜とは思えないほどしっかりした味と量のクラムチャウダー。

ガーリックトーストとの相性も良く、ついつい食べ進めてしまいます。

気づけばあっという間に完食してしまいますが、後に控えるハンバーグにちょうどいい腹具合なのもありがたいです。

パテの上には柚子胡椒ソースを添えて。豚肉のやさしいうま味に、さわやかなアクセントが加わります。

一口ごとに味わいが引き締まり、ハンバーグの美味しさがより一層際立ちます。

しっかりとした焼き色も食欲を搔き立てますね、好きです。

ナイフを入れて真ん中から割ると、仕込まれた軟骨がお目見えに。

コリコリとした食感が心地よく、やわらかな豚肉のパテとの相性もバツグン。

さらに、無料で添えられる温泉卵をお好みのタイミングで絡めれば、岩中豚のうま味と軟骨の食感、柚子胡椒の風味、そして卵のまろやかさが一体となり、ひと皿で何通りもの美味しさが楽しめて幸せな気持ちになれます。

ありそうでいて、意外と出会えないカフェラテ味のジェラート。

一口含めばほろ苦さがやさしく広がり、どこか落ち着いた余韻を残してくれます。

甘さは控えめで、後味はすっきり。

食後でも軽やかに楽しめるのがうれしいポイントで、別添えのエスプレッソをかければアフォガードとしても楽しめます。

ひんやりとしたジェラートに温かいコーヒーが重なり、一口ごとに異なる表情を見せてくれます。

軽やかな印象ながら、しっかりとしたボリューム感も魅力のひとつ。

最後まで満足感をしっかりと味わえる、食の締めくくりにふさわしい贅沢な一皿でした。

新宿御苑のWillと大きく雰囲気は変わらないものの、松濤という落ち着いた高級住宅街にしっくりと馴染む、ステキなお店に仕上がっていました。

この一軒が加わったことで、渋谷のハンバーグシーンがさらににぎやかになりそうですね。

ハンバーグ好きとしては、うれしい限りです。

渋谷でハンバーグを食べる際には、数ある候補の一つとして、ぜひ「渋谷HamburgWill」も加えてみてください。