皆さんカレー食べてますか？

私は365日年間800食以上のカレーを食べています。

カレーは幸せホルモンを分泌する作用がある⁈とも言われてもいる、食べる度に幸福感を感じてしまう最強の料理です。

今回、ご紹介したいのがこちらのスパイスカレー店。『　毎日食べたくなるこころとおなかが笑顔になるカレー　Smile Spice』さんです。

浅草駅から徒歩8分。発酵食品をカレーに使用しているのが特徴のこちらのお店。

 一押しの発酵チキンカレーには、塩麹、甘酒、酒粕、ヨーグルトを使用。

なんと4種類もの発酵食品が使われています。

チキンはしっとり柔らかく、じっくり炒めた玉ねぎの旨味が口いっぱいに広がります。実は発酵食品は、カレーともの凄く相性が良いんです。

カレーにコクや奥行きを与えてくれて、なおかつアンチエイジングや免疫力アップにも効果が期待できるんです！

さらにこのお店でおすすめなメニューが”あいがけ”。

常に3〜4種類常備されているカレーの中から2.3.4種類のカレーを選んであいがけができること！今回は発酵チキンカレーと日替わりのとろとろ牛すじのスパイシーカレー2種のあいがけです。

あいがけカレーを楽しむにはまず単品で賞味しつつ、途中から２つのカレーを混ぜながら味変を楽しむのが醍醐味！

さらに食感豊かな副菜も混ぜ混ぜ、、 心と身体に優しくて癒される、発酵カレーの美味しさを体感していただきたいです！

スポット名　Smile Spice

住所　東京都台東区浅草6-1-17 シェアキッチンHATCHハナレ

電話番号　090-2469-2127

定休日　日・月

執筆者　一条もんこ（スパイス料理研究家）

カレーとスパイス料理の教室『Spice Life』主宰。日本カレー協議会会長。カレー大學大学院首席卒業。よこすかカレー大使。新潟カレー大使。facebookカレー研究会（1.2万人）の主宰。10年間に渡り6店舗のカレー店で料理人として経験を積み、独立後に開設したカレー教室は現在予約半年待ち。