東京メトロ銀座線、丸ノ内線、日比谷線の「銀座駅」A12番出口から直結している老舗百貨店「松屋銀座本店」が銀座にオープンしたのは今から99年前となる1925年のこと。

2025年、来年はいよいよ100周年となるアニバーサリーイヤーです。

松屋銀座は食のセレクトショップとしても有名で、地下2階の食品売り場には、日本全国各地の美味しい食材や惣菜が揃っています。

中でも特に人気なのが、銀座の老舗名店の味を再現した冷凍食品を中心に取り揃えた専門エリア「ギンザフローズングルメ」です。

「ギンザフローズングルメ」には、銀座で長く愛される老舗名店が監修した商品はもちろん、全国各地のこだわりの高級冷凍食品が勢ぞろいしています。

高級和牛を扱う名店「銀座 吉澤」のハンバーグや、老舗中国料理店「銀座アスター」の海老のチリソース、メディアでも何度も取り上げられている高級冷凍食品ブランド「ブレジュ」のローストビーフなど、いずれも自宅ではなかなか再現することのできない味が、簡易調理で手軽に楽しめるのです。

今回は数ある商品群の中から、今年の3月に発売されたばかりの炊き立てごはんがレンチンで楽しめる「GINZA FROZEN GOHAN～ギンザ フローズン ゴハン～」と、それにバッチリ合うであろう、精肉卸の有名企業であるヤザワミートの「あげ福 豚の生姜焼き」を購入して帰路につき、早速、その日の夕食にしてみました。

「GINZA FROZEN GOHAN～ギンザ フローズン ゴハン～」は湿度100％の空気で１度単位の加熱コントロールをしながら蒸す特殊技術「ソフトスチーム」により7割まで炊いた状態で急速冷凍してあります。

これを３分４０秒レンジにかける間に仕上がり、炊き立てご飯になるのです。

「あげ福 豚の生姜焼き」は岩中豚のロース肉にお店秘伝のジンジャーソースで味付けがされているので、自然解凍したものをフライパンで焼くだけでOK！

一粒一粒がしっかりと立ったツヤツヤの炊き立てごはんから立ち上る湯気をひとしきり楽しんでから、たっぷりとソースをからめた生姜焼きでごはんを包むようにして一口。

軟らかな豚肉の旨みと上質な脂の美味しさを最大限に引き出してくれる甘辛のジンジャーソースは絶品。噛み締めると奥からごはんのもちもちとした食感とほのかな甘みがしっかりと感じられ、最高のコンビネーションです。

これほどのお店クオリティを誰にも邪魔されることなく、自宅でゆっくりと味わえるのは、まさに至福の時間。

皆さんも「松屋銀座」で自分好みの冷凍食品を探してみてはいかがでしょうか。

松屋銀座地下2階「ギンザフローズングルメ」

住所：東京都中央区銀座3-6-1

営業時間：11:00～20:00（日曜日もしくは連休最終日は19：30まで）

電話：03-3567-1211

https://www.matsuya.com/ginza/